Durham Üniversitesi Arkeoloji Bölümü'nden Prof.
Lisa-Marie Shillito'nun World Archaeology dergisinde yayımladığı çalışma, antik insan dışkılarında, aletlerde ve pişirme kalıntılarında bulunan böcek izlerinin, insanların binlerce yıldır böcek yediğini kanıtladığını ortaya koyuyor.
Kuzey Amerika'da çekirge ve böcek tüketimi, Avustralya'da ise yaklaşık 2.000 yıl önce güvelerin pişirilip öğütüldüğü belirtilirken, Afrika, Asya ve Latin Amerika'da böceklerin hâlâ geleneksel beslenmenin parçası olduğu vurgulanıyor.