Dünya ısındıkça gıda sistemleri kökten değişiyor: Atmosferdeki CO₂ konsantrasyonu 420 ppm'yi aştı ve yüzyıl sonuna kadar 550 ppm'ye ulaşması bekleniyor; bu durum 2050'e kadar 175 milyon ekstra çinko ve 122 milyon protein eksikliği yaratacak. Colorado'da bu yıl kış buğdayının %73'ü kötü durumda kaldı, okyanus asidlenmesi ve mercan ölümleri balık stoklarını kıyı topluluklarından uzaklaştırıyor, sıcaklık stresi süt verimini yıllık %1 oranında düşürüyor.