Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan 'Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği' Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi ve 2015 tarihli önceki tebliği devirdi. Yeni düzenlemeyle peynir üretiminde süt proteini dışındaki proteinler, nişasta ve nişasta bazlı ürünler, jelatin, soya ürünleri ile süt yağı dışındaki hayvansal ve bitkisel yağların kullanımı kesinlikle yasaklandı; yalnızca çeşnili taze peynirlerde stabilizör amacıyla teknolojinin izin verdiği miktarda nişasta kullanımına izin verildi.
Çiğ sütten veya termizasyon uygulanmış sütten üretilen, telemesi haşlanmamış peynirler en az 4 ay olgunlaştırılmadan piyasaya sürülemeyecek; olgunlaştırılmadan satılacak peynirlerde çiğ sütün en az pastörizasyon normlarında ısıl işlemden geçirilmesi zorunlu hale getirildi.
İşletmelere yeni hükümlere uyum için 30 Nisan 2027'ye kadar süre tanındı; bu tarihten önce piyasaya çıkan ürünler raf ömrü sonuna kadar satılabilecek ancak yeni düzene uymayan dilimlenebilir eritme peynirleri 30 Nisan 2027'den sonra piyasada bulundurulamayacak.