Güney Afrika'daki Witwatersrand Üniversitesi araştırmacıları John Nyawali ve Jasper Knight, Zambiya'nın Merkez eyaletindeki 139 kırsal hane halkını anketleyerek entomofaji (böcek yeme) alışkanlıklarını inceledi.
Çalışma, yemek böceklerinin hane halkı beslenmesine ve gıda güvenliğine katkı sağladığını, ancak bu geleneğin son yıllarda, özellikle genç nesillerde azaldığını tespit etti.
Araştırmacılar, böceklerin sürdürülebilir gıda sistemlerine potansiyel katkısı olsa da, ana akım ekonomik ve beslenme uygulamalarına entegre edilmemesi bu potansiyeli sınırladığını belirtiyor.