EA Sports agregó nuevos controles y profundidad estratégica para hacer la experiencia de juego más interactiva en Madden NFL 27. Se introdujeron novedades como un sistema de captura basado en el tiempo, controles de defensa combinados y un sistema especial para juegos de corta distancia, permitiendo a los jugadores controlar mejor las tareas de recepción, tackle y defensa.
El juego amplía las estrategias defensivas, permitiendo a los usuarios ajustar la profundidad y el ancho de la defensa, cambiar las posiciones defensivas contra amenazas y rastrear objetivos. Además, ofrece movimientos automáticos expandidos y la posibilidad de guardar ajustes individuales como planes de juego reutilizables.
Madden NFL 27 también introduce condiciones climáticas variables durante el juego, lo que obliga a los jugadores a adaptar sus estrategias. Estas novedades hacen que el juego ofrezca una experiencia más dinámica y estratégica.