Cuando Maine Beer Company se enfrentó a una crisis de suministro de CO2 en 2021, la solución se encontró en los sistemas de utilización de recursos marcianos que la NASA venía desarrollando desde la década de 1990 a través de Pioneer Astronautics.
Pioneer Energy, de Robert Zubrin, adaptó esta tecnología para capturar y carbonatar el CO2 procedente de la fermentación de la cerveza, creando el Craft Brewery Recovery System.
Earthly Labs, fundada por Amy George en 2016, licenció este sistema, lo miniaturizó y lo escaló para bodegas, destilerías, centrales energéticas y productores de helio.