Kyushu Üniversitesi araştırmacıları, yiyeceklerin bozulmasını pH değişimiyle algılayan ve kendini tamir eden bir hidrojel ambalaj geliştirdi. Bu ambalaj, bitki pigmenti antosiyaninleri kullanarak, yiyeceklerin bozulmasıyla pH değerinin yükselmesini algılar ve rengi mor-kırmızıdan sarı-yeşile dönüşür. Bu sayede, yiyeceklerin bozulup bozulmadığı ambalajın renginden anlaşılır.

Ambalajın kendini tamir edebilmesi, paketleme sırasında oluşan çarpıntılardan kaynaklanan çarpıkların tamir edilmesini sağlar. Bu özellik, ambalajın dayanıklılığını ve güvenilirliğini artırır. Araştırmacılar, bu ambalajın yiyeceklerin raf ömrünü 12 saat uzattığını belirtti.

Araştırmacılar, bu ambalajın yalnızca yiyecek paketlemesinde değil, diğer alanlarda da kullanılabileceğini düşünüyor. Şu anda, bu ambalajın kullanımını kolaylaştırmak için bir akıllı telefon uygulaması geliştiriliyor.