M.Ö. 11. yüzyılda, günümüz Georgia eyaletinin kuzeyinde, Etowah adlı yerli şehirde yapılan bir ziyafette Orta Amerika kökenli kakao izleri bulundu. Arkeologlar, bu bulguyu 11. yüzyıla tarihlendirdiler ve çikolatanın o dönemdeki sofralarda yer aldığını gösterdi.

Üniversite of South Carolina araştırmacıları, çömlek kırıntılarının iç yüzeylerinde Theobroma cacao’ya ait eski DNA ve kimyasal kalıntılar tespit etti. Kakao, tropik iklimlerde yetiştiği için en yakın ağaçlar yaklaşık 3.000 kilometre uzaktaydı; bu da Mississippian halkının kıtalararası ticaret ağları kurduğunu gösteriyor.

Etowah, büyük toprak höyükleri ve geniş meydanlarıyla Mississippian kültürünün merkeziydi; incelenen ziyafet, bu büyük platform höyüğünün inşasının iki yüzyıl öncesine ait. Ancak kakao tedarikinin rotası ve aracının kimler olduğu hâlâ belirsiz, bu da gelecekteki araştırmalar için önemli bir soru işareti bırakıyor.