Investigadores de la Universidad de Oxford han determinado que la producción de huevos de libre pastoreo y orgánicos, aunque mejora el bienestar animal, puede aumentar las presiones ambientales. En el estudio, se encontró que si toda la producción de huevos en el Reino Unido pasara a métodos de libre pastoreo y orgánicos, las emisiones podrían aumentar en un 60% y el área de tierra utilizada casi se duplicaría. Estos resultados destacan la necesidad de evaluar conjuntamente el bienestar animal y los impactos ambientales.
El estudio también observó que las tasas de mortalidad de las gallinas son más altas en los sistemas de libre pastoreo y orgánicos. Sin embargo, los investigadores señalan que estos datos son de los años 2009-2010 y que desde entonces se han producido avances. Los investigadores sugieren que estos efectos pueden reducirse con una mejor nutrición, genética y técnicas de gestión.
Los investigadores enfatizan que para reducir los impactos ambientales de todos los sistemas de producción de huevos, es necesario mejorar conjuntamente el bienestar animal y la productividad. Esto puede lograrse con una mejor nutrición, genética y técnicas de gestión.