オックスフォード大学の研究者たちは、自由放牧とオーガニック卵の生産が、動物の福祉を向上させる一方で環境への負荷を高める可能性があることを指摘した。研究では、イギリスで全ての卵生産が自由放牧とオーガニックの方法に移行した場合、排出量が60%増加し、使用される土地がほぼ2倍になる可能性があることが明らかになった。この結果は、動物の福祉と環境への影響を同時に考慮する必要性を示している。

研究では、自由放牧とオーガニックのシステムでは鶏の死亡率が高いことも観察された。しかし、研究者たちは、これらのデータが2009年から2010年のものであり、それ以降に進展があったと指摘している。研究者たちは、より良い栄養、遺伝子、管理技術によってこれらの影響を軽減できる可能性があると主張している。

研究者たちは、全ての卵生産システムの環境への影響を軽減するためには、動物の福祉と生産効率を同時に向上させる必要があると強調している。これは、より良い栄養、遺伝子、管理技術によって可能になる。