El fundador de Karevo, Benedikt Keßler, tiene un origen en la granja de patatas y es ingeniero mecánico graduado en la Universidad Técnica de Múnich (TUM). El modelo de IA ha sido entrenado con más de 100.000 imágenes y puede detectar daños en las patatas con un 95% de precisión. La ventaja del sistema es que puede funcionar incluso con patatas sin lavar.
El sistema puede detectar objetos extraños y siete tipos de daños (como podredumbre, grietas, gusanos de alambre, etc.). Las máquinas, diseñadas para pequeñas empresas y familiares, son más asequibles, de menor tamaño y modulares. Esto las hace fáciles de mantener y de integrar en los sistemas existentes.
Karevo se unió al programa de incubación UnternehmerTUM en 2024 y entró en el mercado a partir del otoño de 2025. El proceso de desarrollo del prototipo tuvo lugar en el taller Makerspace de UnternehmerTUM.