KAIST Kimyasal ve Biyomoleküler Mühendisliği Bölümü'nden Prof. Dr. Sang Yup Lee liderliğindeki ekip, SilicoBio araştırmacılarıyla birlikte mikrobiyal gıda endüstrisinin imalat, pazar girişi ve düzenleyici hazırlık açısından başarılı olma koşullarını sistematik olarak inceledi. Çalışma, 17 Temmuz tarihinde One Earth dergisinde yayımlanan makalede, laboratuvar tabanlı çekirdek teknolojilerin gerçek endüstriye bağlanmasındaki kritik zorluklar analiz edildi.