El equipo liderado por el Prof. Dr. Sang Yup Lee del Departamento de Ingeniería Química y Biomolecular de KAIST, junto con investigadores de SilicoBio, examinó sistemáticamente las condiciones para que la industria de alimentos microbianos tenga éxito en fabricación, entrada al mercado y preparación regulatoria. El estudio, publicado en un artículo en la revista One Earth el 17 de julio, analizó los desafíos críticos para conectar tecnologías nucleares basadas en laboratorio con la industria real.