Alkol tüketimi vücutta karmaşık bir nöroendokrin zincir reaksiyonu başlatarak beslenme tercihlerini kökten değiştiriyor. Araştırmalar, alkolün hipotalamusu uyararak yemek kokularına duyarlılığı artırdığını, sıvı kalorilerin vücut tarafından tam algılanmadığını ve bu durumun takip eden saatlerde fazladan yemeğe yol açtığını gösteriyor. 2015'teki bir çalışma, 20 gram alkol alımının toplam gıda tüketimini %11 artırdığını, özellikle tuzlu ve yağlı besinlere olan isteği güçlendirdiğini, tatlıya olan isteği ise azalttığını kanıtlamıştı.