Federal ücretsiz okul yemekleri (UFSM) programının sona ermesi, Anchorage, Alaska'daki altı ilkokulda görev yapan öğretmenlerin gözlemine göre öğrenci açlığı ve kaygısında belirgin bir artışa yol açtı. Araştırmacılar, 2021‑2022 eğitim‑öğretim yılında ücretsiz yemeklerin sunulduğu dönemi, sonraki yılki duruma kıyasladı.

Çalışma, 25 öğretmenle yapılan çevrimiçi görüşmelerden elde edilen nitel verileri kullandı; öğretmenler, programın bitiminden sonra yemek katılımının düştüğünü, daha fazla öğrencinin gün içinde aç kaldığını ve yemek maliyetleri konusunda endişe taşıdığını belirtti. Bazı öğretmenler, aç kalan çocuklara kendi elleriyle yiyecek vermek zorunda kaldıklarını ifade etti.

Öğretmenler ayrıca sınıf içinde yemek yemenin topluluk bağlarını güçlendirdiğini ve davranışı iyileştirdiğini, fakat temizlik ve planlama süresini azalttığını dile getirdi. Araştırmacılar, gelecekteki okul yemek politikalarının tasarımında öğretmen görüşlerinin dikkate alınması gerektiğini vurguladı; bulgular yalnızca Anchorage örneğine dayanıyor.