連邦無料学校給食（UFSM）プログラムの終了は、アラスカ州アンカレッジの6つの小学校で勤務する教師の観察によると、生徒の飢餓と不安に顕著な増加をもたらした。研究者は、2021‑2022学年度に無料給食が提供された期間と、翌年の状況を比較した。

本研究は、25人の教師とのオンラインインタビューから得られた質的データを使用した。教師は、プログラム終了後に給食への参加が減少し、より多くの生徒が日中に空腹を感じ、給食費用に対する不安を抱えていると述べた。一部の教師は、空腹の子どもに自ら食料を提供せざるを得なかったと語った。

教師はまた、教室内での給食がコミュニティの結びつきを強化し、行動を改善したが、清掃や計画に要する時間が減少したと指摘した。研究者は、将来の学校給食政策の設計において教師の意見を考慮すべきだと強調した。本結果はアンカレッジの事例に限定される。