フォードは、1971年に1年限りのモデルとして生産したマスタング・ボス351を、351クレーブランドV8エンジンで330馬力を発揮する車として発売した。このモデルは、1970年代の最も強力な車の一つとして知られていたが、厳しい排出ガス規制により生産終了となった。
マスタング・ボス351は、ダブルフードと14.1秒の四分の一マイルスプリントで注目を集めた。しかし、1971年のテストでは、車のデザインにより前方と後方の視界が妨げられていると批判された。また、178cm以上の身長の人が乗車する場合にも快適性の問題が生じた。
マスタング・ボス351は、わずか1,806台が生産され、コレクターの間でレジェンドとなった。このモデルは、1970年代後半に大型ブロックエンジンの終焉を示し、自動車メーカー間の馬力競争の終焉をもたらした。
