Una nueva declaración científica de la Asociación Americana del Corazón señala que el consumo de 400 mg de cafeína al día (equivalente a 5 tazas de café) es seguro para la mayoría de los adultos e incluso puede reducir el riesgo de ciertas condiciones cardiovasculares. Sin embargo, fuentes de alta dosis de cafeína como las bebidas energéticas y los shots de energía pueden ser peligrosas, ya que pueden aumentar bruscamente la presión arterial y alterar el ritmo cardíaco.
Los cientos de componentes químicos presentes en el café pueden ofrecer más beneficios que la cafeína en sí. Los componentes con efectos antioxidantes y antiinflamatorios pueden contribuir a la asociación positiva del café con resultados cardiovasculares y metabólicos. Sin embargo, aditivos como el azúcar, la crema, la leche y los jarabes aromáticos pueden reducir estos beneficios potenciales.
Los investigadores destacan que las diferentes fuentes de cafeína pueden tener efectos distintos. El té, el chocolate, los refrescos, las bebidas energéticas, los suplementos y algunos medicamentos pueden contribuir al consumo diario de cafeína. Las bebidas energéticas y los shots pueden causar una ingesta rápida e intensa de cafeína, lo que puede ser perjudicial para la salud cardíaca.