La Universidad de Adelaide, en asociación con Australian Superintendence Company, Mobius Farms y Fly Farm Australia, investiga si las larvas de mosca soldado negra pueden alimentarse con residuos agrícolas y producir una biomasa rica en proteína. Estas larvas ofrecen perfiles de proteína que varían según el tipo de residuo consumido y pueden contener componentes beneficiosos como ácidos grasos omega‑3 y omega‑6. Se espera que la demanda mundial de proteína aumente un 70 % para 2050, y este estudio propone una nueva hoja de ruta para fuentes de proteína sostenibles.
Los análisis preliminares del estudio indican que las larvas poseen niveles de proteína comparables con los de fuentes cárnicas tradicionales. Además, este método facilita la eliminación de residuos agrícolas. El líder del proyecto, el Dr. Permal Deo, subraya que los estándares de seguridad para este proteína deben mantenerse en el nivel más alto para el consumo humano. Los investigadores monitorizan los posibles contaminantes de los residuos alimentados a las larvas para garantizar la seguridad del producto.
La investigación muestra que las larvas de mosca soldado negra pueden ser una alternativa sostenible en la producción de proteína. Este método simplifica la eliminación de residuos agrícolas y ofrece una nueva vía para satisfacer la demanda de proteína.