米国では有機ハチミツ認証を取得するために、養蜂家に6.4キロメートルの有機または自然な緩衝地帯が求められている。しかし新しい研究では、蜂がこの距離を超えずに餌を探せること、有機ハチミツ生産にはより小さな地域が十分であることを示した。研究者たちは、有機的な方法で生産されたハチミツの農薬残留量が、輸入有機ハチミツと同等であることを確認した。

有機ハチミツの市場価格は通常のハチミツより20～30%高い。研究の主筆者ベン・デモラス氏は、現行の規制が見直されれば多くの養蜂家が経済的な利益を得られると述べている。この研究では、有機的な方法で管理された72の蜂のコロニーが調査され、農薬残留量が分析された。

研究者たちは、有機ハチミツ生産が米国内でも可能であることを証明したが、この方法が他の地域でも適用可能かはまだテストされていない。現在、米国は有機ハチミツの需要の大部分を海外から輸入している。