オックスフォード大学のIneos Oxford抗菌薬研究所の研究者たちは、工業的な鶏の養殖がキャンピロバクター細菌の拡散を100倍加速させ、この細菌の抗生物質耐性も高めていることを発見した。30カ国から2800のキャンピロバクターゲノムを分析した研究者たちは、鶏の養殖がこの細菌の異なる種類が集まり、遺伝的特性を変化させることを可能にしていると指摘した。

キャンピロバクターは、世界で最も一般的な下痢の原因となる細菌として知られている。イギリスでは、他のすべての監視されている食品由来の細菌の合計よりも3.5倍多い胃腸炎の症例を引き起こす。抗菌薬耐性（AMR）が増加し続ける中、治療もますます困難になっている。研究者たちは、鶏の養殖がこの細菌の拡散を加速させ、抗生物質耐性を高めていることを発見した。

研究者たちは、鶏の養殖がこの細菌の拡散を加速させ、抗生物質耐性を高めていることを発見した。鶏の養殖がこの細菌の拡散を加速させ、抗生物質耐性を高めていることを発見した研究者たちは、この状況が人間の健康に直接的な影響を与えるとしている。