Investigadores del Instituto Ineos Oxford de Investigación Antimicrobiana de la Universidad de Oxford determinaron que la producción industrial de pollos aumenta en 100 veces la propagación de la bacteria Campylobacter y también eleva su resistencia a los antibióticos. Los investigadores analizaron 2.800 genomas de Campylobacter de 30 países y descubrieron que la producción de pollos permite que diferentes tipos de esta bacteria se junten y cambien sus características genéticas.
Campylobacter es conocida como la bacteria que causa más diarreas en el mundo. En el Reino Unido, cada año produce 3,5 veces más casos de gastroenteritis que todos los demás patógenos alimentarios monitoreados combinados. A medida que la resistencia antimicrobiana (RAM) sigue aumentando, su tratamiento se vuelve cada vez más difícil. Los investigadores determinaron que la producción de pollos acelera la propagación de esta bacteria y aumenta su resistencia a los antibióticos.
Los investigadores determinaron que la producción de pollos acelera la propagación de esta bacteria y aumenta su resistencia a los antibióticos. Los investigadores que determinaron que la producción de pollos acelera la propagación de esta bacteria y aumenta su resistencia a los antibióticos señalaron que esta situación tiene un impacto directo en la salud humana.