フランスとイタリアのブドウ農家は、記録的な高温の影響で今年最も早いブドウの受粉を開始している。イタリアのオルトレポ・パヴェーゼ地域では、7月27日に受粉が始まり、この地域で最も早い記録となった。フランス南部のオード地方でも7月30日に始まった受粉は、ブドウ農家にとって例外的な事例として記録された。

気温の上昇により、ブドウの糖分とアルコール含有量が増加し、受粉の早期化が必要となっている。イタリアで最も広く栽培されているサンギオヴェーゼ種の受粉は通常9月～4月に行われるが、今年は8月中旬に始まる予定だ。フランスでも同様の傾向が見られ、一部の地域では受粉時期が10日早まった。

ブドウ農家は気候変動の影響に適応するため新たな方法を模索している。一部の農家はより高く涼しい場所でブドウを栽培することを検討している。ラファージュ・ドメーヌは水資源を最適化するため新しい堆肥方法を研究している。しかし、これらの変化はブドウ業界に大きな影響を与えている。