新しい科学的レビューでは、過剰なタンパク質摂取が代謝の健康に害を与え、寿命を短縮させる可能性があると示唆している。研究者たちは、タンパク質摂取を減らすか、特定のアミノ酸を制限することで、代謝の健康を改善し、老化に関連する生物学的プロセスを遅らせることができると提案している。この研究では、350以上の論文を分析した結果、タンパク質摂取を減らすことで、代謝、細胞修復プロセス、炎症、細胞の栄養感知に影響を与える可能性があることが示されている。

タンパク質摂取を減らすことで、カロリー摂取を減らさなくても健康上の利益を得られる可能性があると提案されている。この研究では、タンパク質摂取を減らすことで、線維芽細胞増殖因子21（FGF21）ホルモンの分泌を増加させる可能性があり、このホルモンがエネルギー消費を増加させ、血糖値を調節し、炎症を軽減する可能性があると提案している。また、タンパク質摂取を減らすことで、細胞内の栄養感知システムに影響を与え、細胞が維持とストレス耐性のためのリソースを配分できるようになる可能性があると提案されている。

タンパク質摂取を減らすことが、特定のアミノ酸を制限することとも関連している可能性があると提案されている。