Una nueva revisión científica sugiere que el exceso de ingesta de proteínas puede dañar la salud metabólica y acortar la vida. Los investigadores proponen que reducir la ingesta de proteínas o limitar ciertos aminoácidos podría mejorar la salud metabólica y ralentizar los procesos biológicos asociados con el envejecimiento. El estudio, que analizó más de 350 artículos, indica que reducir la ingesta de proteínas podría afectar el metabolismo, los procesos de reparación celular, la inflamación y la percepción de nutrientes por parte de las células.
Se sugiere que reducir la ingesta de proteínas podría proporcionar beneficios para la salud sin necesidad de reducir la ingesta calórica. El estudio propone que reducir la ingesta de proteínas podría aumentar la liberación de la hormona factor de crecimiento de fibroblastos 21 (FGF21), la cual podría aumentar el gasto energético, regular los niveles de azúcar en la sangre y reducir la inflamación. Además, se sugiere que reducir la ingesta de proteínas podría afectar los sistemas de percepción de nutrientes dentro de las células, permitiendo que las células asignen sus recursos para el mantenimiento y la resistencia al estrés.
Se sugiere que reducir la ingesta de proteínas también podría estar relacionado con la limitación de ciertos aminoácidos.