デスバレーに生息するアリゾナハニースイートは、60℃を超える気温でも生き延びるため、葉を周囲の空気より13℃低く保つことができる。

研究者たちは、この植物が気孔を開いたままにし、水の蒸発によって冷却を行っていることを発見した。

しかし、このメカニズムがどのように正確に機能し、植物が水の需要をどこから満たしているかはまだ完全には理解されていない。