España: estudio revela que el 79 % de los kéfires de supermercado no declaran levaduras en la etiqueta
Una investigación de la Universitat Rovira i Virgili analizó 170 productos de 46 marcas en 19 cadenas y encontró que solo el 21,2 % menciona levaduras; en España no existe estándar microbiológico obligatorio para el kéfir.


